Grófska ľadovňa
Vraj vieme o gastre veľa a je to v posledných rokoch doslova životný štýl. Z každej strany sa na nás valia recepty a stravovacie štýly. Ale úprimne, čo vieme o gastre minulosti? Lukulské hody a hojnosť na jednej strane, zemiaky, kapusta a korienky na druhej… To je jediný obraz a predstava? Ale čo technológia a postupy stolovania? Pri návštevách kaštieľov, hradov a zámkov nejednému turistovi neujde vybavenie kuchýň a salónov, kde sa servírovalo jedlo, ale čo zázemie? Okrem servisu, tanierov a príborov vidieť ešte zvláštne nádoby a ohrievače jedla. No, kde sú chladničky? Práve na ne nezabudol pán Gemera, gróf Emanuel Andrássy, vášnivý cestovateľ, objaviteľ, inovátor, no najmä pôžitkár. Aj preto nechal vo Vlachove postaviť ľadovňu na odkladanie uloveného mäsa. Bola to murovaná nízka stavba egyptského vzoru zasadená do strmého svahu, v podstate luxusná chladnička či box s veľmi nízkou spotrebou energie.
Ľadovne a ľadové jamy na uskladnenie mäsa, alebo úlovkov z poľovačiek boli vybudované ako nízke hrubostenné stavby, ktoré vďaka navozenému a naukladanému ľadu z blízkych rybníkov, udržiavali aj v letných mesiacoch mäso v potrebnom chlade. Ľadovne boli vystlané slamou a pilinami, v stenách boli nabité háky na zavesenie mäsa. Z množstva bežne používaných ľadovní sa vymyká práve tá vlachovská. Jej architektúra pripomína egyptskú stavbu ihlanového tvaru, vybudovanú z mocných kameňov v dvoch podlažiach. Ovplyvnená je aj antikou či Orientom. Prístupná je z oboch strán bočnými schodiskami, pričom horné poschodie s klenbou ústi do jaskyne, kde sa uchovával ľad. Stavba je orientovaná na sever a tvorí pozoruhodný krajinotvorný prvok. Na obraze v betliarskom kaštieli je viditeľná aj prítomnosť štyroch sôch v tvare sfíng, no tie sa už pri ľadovni nenachádzajú. Stratili sa v čase pred rokom 2004, kým ešte grófsku chladničku neobjavila širšia turistická verejnosť. Celkový pohľad na portál ľadovne pripomína vstup do mastaby – egyptskej hrobky, ktorú si zámožnejší obyvatelia Egypta stavali na večný odpočinok.
K ľadovni sa turista dostane peši asi za 10 minút od kaštieľa Andrássyovcov v obci. Ostražitosť je na mieste nakoľko treba prejsť po železničnom násype a moste. Pri pamiatke sa nachádza turistický prístrešok s informačnou tabuľou.
Tipy na výlety v okolí
Netreba obísť ani samotnú obec Vlachovo a jej dominanty. Nie sú to síce žiadne chladničky, ale zaujmú svojou dôstojnosťou a ladnosťou. Medzi ne patrí evanjelický kostol z 15. storočia so vzácnym oltárom z roku 1880. Prístupná je aj Karlova huta, technická pamiatka európskeho významu z roku 1843. V kaštieli rodiny Andrássyovcov sa nachádza obecné múzeum. V lete je sporadicky v prevádzke letné kúpalisko s ubytovaním a stravovaním.
Ak čas umožní rozšíriť si vedomosti o tejto časti Gemera, odporúčame návštevu susednej obce Gočovo s pamätnou izbou Juraja Hronca, izbou ľudových tradícií a miestnym evanjelickým kostolom.
Služby v okolí
Motel pod Stromišom, Letná 37, 049 24 Vlachovo
Vináreň Dobšiná, Zimná 173, 049 25 Dobšiná
